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中國餐飲市場的快速發(fā)展，使得餐飲店面設(shè)計市場需求旺盛，多元化的餐飲店面設(shè)計風格的出現(xiàn)，反過來又推進了餐飲業(yè)的發(fā)展。消費者在追求更高層次的就餐體驗，給餐飲店面設(shè)計帶來了機遇和挑戰(zhàn)，同時兩者相互促進，是行業(yè)創(chuàng)新和成長的關(guān)鍵推動力。
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通過用餐空間設(shè)計來營造主題，優(yōu)化消費者的用餐環(huán)境，烘托商家想要營造的用餐氛圍。既能滿足消費者的胃口，又能豐富顧客就餐時的精神文化需求。
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不同風格的餐飲空間設(shè)計
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1.中式餐飲空間
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近年來，中式風格風靡全球，但普通的中餐廳太受歡迎，讓人產(chǎn)生審美疲勞。要對古典東方元素進行分析和抽象，融入現(xiàn)代設(shè)計理念，讓餐廳在不失現(xiàn)代生活優(yōu)雅的前提下，擁有獨特的東方氣質(zhì)。
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空間與布局:中餐廳設(shè)計的布局一般可以分為兩種——以宮殿和皇家建筑空間為代表的對稱布局和以江南園林為代表的自由與規(guī)則相結(jié)合的布局。
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空間內(nèi)各層以隔斷窗和屏風劃分，注重流線設(shè)計和保護客人隱私，結(jié)合當?shù)匚幕坝^營造具有地方特色的用餐環(huán)境。
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軟包元素:中式家具、宮燈、花板、中國畫、中國結(jié)、書法、古玩、瓷器。
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2.泰國餐飲空間
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泰國是亞熱帶地區(qū)。用鮮艷的顏色裝飾環(huán)境是他們一貫的風格。餐廳風格強烈，靈感主要來自熱帶自然美景和濃郁的民族特色。
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空間和布局；泰式餐廳最突出的設(shè)計特色就是其大膽的色彩，采用純天然的藤、竹、石等材料進行裝飾，凸顯出一種簡約自然之美。
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軟元素:泰國神社、鳥籠、大象、蘭納旗等。，以棕色、黑色、綠色、紅色和黃色、金色和銀色為主色調(diào)。
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3.日本餐飲空間
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日本餐廳對于飲食環(huán)境追求簡約、安靜、舒適的空間氛圍，室內(nèi)裝修風格強調(diào)空間與自然的平衡，文化與精神的統(tǒng)一。
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空間和布局:日本人的用餐空間普遍較低，客廳的裝修和裝飾多采用天然材料。奢靡與榮華不被推崇，而雅與禁欲、深邃的禪意才是境界，實用功能受到重視，秉持創(chuàng)造空靈、樸素意境的藝術(shù)原則。
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軟包元素:木與竹，自然元素，茶道，花徑，招財貓，日式暖簾，漂浮日式家具，色彩追求自然。
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4.法式用餐空間
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看著法國人的美食和用餐風格，不禁讓人想起克萊德曼手指下流淌的一串串音符，浪漫而又意味深長，讓你充分領(lǐng)略到法式大餐的芬芳藝術(shù)氣息。
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空間與布局:法式餐廳設(shè)計以宏偉豪華著稱。華麗迷人是法國餐廳設(shè)計最大的特點。要達到法式風格中的奢華貴族氣質(zhì)，必須注重整體風格的氣勢，突出整體線條的對稱，注重與自然的和諧。
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軟包元素:精致的法式家具，優(yōu)雅華麗浪漫的面料和花藝，以白色、金色和深色木材為主色調(diào)。
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5.意式餐飲空間
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意大利有無盡的歷史遺跡，無盡的音樂，無盡的足球和無盡的美食。意大利美食以其獨特的風味和深厚的“飲食文化”聞名于世。意大利人會把“吃”當成一種樂趣。
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空間與布局:意式用餐空間風格充分發(fā)揮立柱系統(tǒng)的優(yōu)勢，將立柱與穹頂、拱門、墻面界面有機結(jié)合。它體現(xiàn)了個性解放、人文主義的簡約、明朗、和諧的新室內(nèi)風格。
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許多意大利建筑采用中央庭院布局，與室內(nèi)花園的藤蔭空間形成悠閑的休息區(qū)，與室外的橄欖林相匹配。這個設(shè)計是一個非常奇妙的方案。
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軟元素:奢華、高端家具、自然主義色彩、時尚裝飾品。
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餐飲店面設(shè)計的風格是餐廳的靈魂，是餐飲表達內(nèi)容和傳遞文化的一種核心輸出 。無論空間的行如何變化多彩，神必須貫穿始終。如今，受信息化普及的影響，加強對個性化餐飲店面設(shè)計的投入，打造出具有特色的餐飲店面是迎合大眾消費的一個關(guān)鍵要點。
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