隨著消費升級對酒類消費帶來的需求拉動，酒類市場將進入到一個新消費時期。產(chǎn)品提檔升級、品類更加專業(yè)化細分、品牌呈現(xiàn)更多的個性化、多元化創(chuàng)新。
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酒類市場格局的變化，對零售渠道專業(yè)化的要求越來越突出。傳統(tǒng)的大賣場、超市、街邊小店等綜合性零售業(yè)態(tài)越來越難以完整承載酒類市場的變化要求。未來，酒類專業(yè)店將會逐步成為酒類流通零售市場的主渠道。這幾年市場基本也呈現(xiàn)出這樣的變化。
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零售店設計是一門專業(yè)。特別是對酒類專業(yè)店來講，本身具有特殊的零售特征。因此，其對店的設計要求具有更多的專業(yè)性。
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很多店的設計缺乏基本的零售設計專業(yè)度。包括店的功能區(qū)設計模糊、動線混亂，商品區(qū)重點商品、高頻商品位置不清晰，缺乏動銷的磁石點設計等等。
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做好一家酒類專業(yè)店的設計，必須要做好以下幾方面。
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做好招牌的設計
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店招是一家零售店非常重要的組成部分。設計好一家酒的專業(yè)店，必須要首先從設計好店招開始。
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好的店招的設計是科學與藝術的統(tǒng)一。既要遵循色塊、黃金分割比例等一些科學的原則，也要有獨特的藝術創(chuàng)新。設計好的店招要能夠產(chǎn)生強烈的視覺沖擊力，能夠引發(fā)顧客的關注度，能夠激發(fā)顧客的到店興趣等效果。
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做好店面的功能區(qū)設計
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酒是比較特殊的一類商品。從這幾年酒類營銷的發(fā)展趨勢看，體驗營銷、社交營銷是非常重要的一個新營銷方向。
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所以，從店面設計的角度講，要充分體現(xiàn)“獲客、轉(zhuǎn)化、留存、裂變、用戶價值最大化”的新零售理念。
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從一般零售店的功能區(qū)配置設計原則，結(jié)合這幾年一些酒企在體驗營銷方面做做出的一些探索，設計一家酒的專業(yè)店，一般需要配置三大功能區(qū)：體驗區(qū)、社交區(qū)和商品區(qū)。
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體驗區(qū)主要通過一些體驗的玩法，增進目標顧客對品牌的直觀感覺，增進顧客體驗，用體驗的方式產(chǎn)生顧客的轉(zhuǎn)化與留存。
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社交區(qū)可以有多種呈現(xiàn)方式。其主要目的是借助一些社交工具、場所，產(chǎn)生引流和用戶裂變的價值。
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做好門店的商品區(qū)設計
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要做好一家零售店必須要做好不同屬性商品的組合。因為不同屬性的商品將會為門店發(fā)揮出帶來流量和創(chuàng)造利潤的不同價值。要做好一家酒的專業(yè)店，必須要形成這樣的品類組合。如果只有重點商品，沒有一般商品就會造成品類過于單一，如果只有高頻商品缺乏低頻商品，也會影響門店的毛利水平。
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門店的商品區(qū)設計，就是要把重點商品與一般商品，高頻商品與低頻商品通過在門店的店鋪位置布局與面積的大小做出科學的規(guī)劃設計，以此達到提升店鋪銷售產(chǎn)出的目標。
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做好門店的動線設計
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在零售行業(yè)，動線設計做的最好的企業(yè)是宜家家居。宜家家居，萬平以上的店面，能夠一條動線設計到底，引導顧客走遍全場，幾乎沒有死角。
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最佳的動線設計目標是：讓進店的每一個顧客走遍全場，能夠接觸到門店的所有商品，特別是想推薦給顧客的重點商品。
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設計好門店打卡點
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新傳播時代，特別是當前的視頻、短視頻傳播快速發(fā)展的時代，能夠讓顧客進店拍照，拍視頻，產(chǎn)生自覺傳播是做好門店營銷的重要手段。
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從店招、入口、磁石點、特殊商品陳列、重點商品、體驗社交區(qū)、IP等各個方面，盡量多的打造能激發(fā)顧客拍照的打卡點。
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總之，門店設計是以非常重要的零售專業(yè)。要做好店的經(jīng)營的第一步是首先要設計好門店。
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